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Nourriture décongelée



  1. #1
    Koranten

    Nourriture décongelée


    ------

    Bonjour,

    Je voudrai savoir pourquoi on dit que la bouffe décongelée ne doit jamais être recongelée? Je suppose que c'est pour des raisons de santé, mais lesquelles?

    Merci!

    -----

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  3. #2
    gorben

    Re : Nourriture décongelée

    Salut,

    Quand ca decongele, les cellules de ton "repas" eclatent. De plus les bacteries presentent dans ton "repas" vont se remettre a se develloper, d'autant plus rapidement que les cellules eclatees vont fournir a manger bien au dela des besoins des bacteries.
    Quand tu recongeles tu refiges tout, mais a la seconde decongelation il va se passer la meme chose, sauf que a la difference de la premiere fois tu vas avoir nettement plus de bacteries dans ton "repas" (puisque devellopees lors du premier tour de decongelation). La croissance des bacteries etant exponentielle, les risques de tomber malade sont egalement exponentiels

    A+

  4. #3
    trebor

    Re : Nourriture décongelée

    Bonsoir,
    La congélation ne fait que ralentir la multiplication des bactéries contenues dans les aliments, dés la décongélation, il ne faut pas tarder à cuire ou à consommer les aliments, car les bactéries recongelées ne seront pas détruites.

    Un lien, http://www.pourquois.com/2004/08/pou...geler-des.html
    A+
    Lorsqu'on sait, on sait pour longtemps (vélo, nager, jongler,.....)

  5. #4
    trebor

    Re : Nourriture décongelée

    Lorsqu'on sait, on sait pour longtemps (vélo, nager, jongler,.....)

  6. #5
    Lord M

    Re : Nourriture décongelée

    Salut !

    Cette question a déjà été largement traitée sur le forum

    http://forums.futura-sciences.com/thread22338.html
    Lord M

    What we do in life echoes in eternity

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Koranten

    Re : Nourriture décongelée

    Ok, merci pour tout

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