Lait et café.

[belladoctor]

Bonjour, lorsque on boit le lait noir(avec café) ça peut diminuer ses bienfaits? bonne journée et merci d"avance
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[Aqualung]

les bienfaits du lait ou du café?

Normalement les "bienfaits" ou les caractéristiques des deux seront conservées (sauf si vous comptiez sur un bol de "lait-noir" chaud pour vous endormir)

[yoda1234]

(sauf si vous comptiez sur un bol de "lait-noir" chaud pour vous endormir)

Bof, cela dépend de l'individu: Je bois du café noir et fort à n'importe quelle heure et je m'endors tous les soirs comme un bébé.

[inviteb753ced1]

Hello

Ce que je sais, c'est que le lait provoque une réduction du pouvoir anti-oxydant du chocolat (plus précisément du pouvoir anti-oxydant de l'épicatéchine, présente dans le chocolat). En d'autres termes, le lait diminue les bienfaits du chocolat noir.

Cette étude (en anglais) a montré en 2003 que manger du chocolat noir est meilleur pour la santé cardiovasculaire que manger du chocolat au lait. Les auteurs pensent que le lait interfère au niveau de l'absorption in vivo des anti-oxydants présent dans le chocolat noir. Il faut donc éviter le chocolat au lait si on veut bénéficier de tous les bienfaits du chocolat !

Peut-être y a-t-il le même phénomène avec le café ? Je n'ai pas encore cherché.

A+

[A voir en vidéo sur Futura]

[belladoctor]

bonjour,les bienfaits du lait peuvent diminuer si on l'ajoute du café?

[Edelweiss68]

Bonsoir,

Je ne pense pas, du moment que le café n'interfère par sur l'absorption du calcium.