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la goutte et les champignons



  1. #1
    rataplana

    la goutte et les champignons


    ------

    Bonjour à tous.
    Je viens de rejoindre le forum et vous souhaite véritablement un "bon jour".
    Ma question concerne la goutte qui me tient alité depuis quelques jours. Habitant l'Ardèche, région généreuse en champignons, une question me taraude, le pied et l'esprit, tous les champignons sont- ils proscrits en cas de goutte et pourquoi?
    Merci et bonne journée à tous.

    -----

  2. #2
    zendub

    Re : la goutte et les champignons

    Bonjour et bienvenue sur FS.

    Tout simplement car les champignons sont riches en "purines". Les purines sont des acides acides amines dont le produit terminal de dégradation est l'acide urique.
    La pathologie goutteuse correspond à un excès d'acide urique qui cristalise, se dépose dans les articulations et entraine des lésions et douleurs lors de sa prise en charge par le système immunitaire.

    Par conséquent il faut éviter tous les aliments riches en purines qui donnent cet acide urique : viandes, volailles, poissons, crustacés, pois, haricot, lentilles .. Et champignons.
    "la vie est une farce" E. Ionesco - section santé for ever :D

  3. #3
    Edelweiss68

    Re : la goutte et les champignons

    Citation Envoyé par zendub Voir le message
    Les purines sont des acides acides amines dont le produit terminal de dégradation est l'acide urique.
    Oups, il s'agit évidemment d'une étourderie. Les purines sont des bases azotées issues entre autre de la dégradation des acides nucléiques.

    De manière générale : http://www.pharmaciengiphar.com/L-hyperuricemie.html
    Dernière modification par Edelweiss68 ; 06/10/2010 à 18h44.

  4. #4
    rataplana

    Re : la goutte et les champignons

    Merci Edelweiss68, cela va être frustrant, les cèpes commencent à sortir.
    Sais-tu si on guérit de la goutte?
    A+

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    rataplana

    Re : la goutte et les champignons

    Merci Zendub, les purines, avec un nom comme celui-là, cela ne pouvait être qu'une vacherie. Comment s'en débarasser, de façon à remanger un jour des champignons?

  7. #6
    Edelweiss68

    Re : la goutte et les champignons

    "La goutte reste la seule maladie rhumatismale que l’on peut guérir dans la très grande majorité des cas par un traitement médical bien conduit."

    http://www.rhumatologie.asso.fr/05-b...74-160-167.asp

  8. #7
    Edelweiss68

    Re : la goutte et les champignons

    Le problème n'est pas les purines (qui ne sont pas une "vacherie" car sans elles => pas d'ADN!) mais de limiter leur excès conduisant à une augmentation de l'acide urique issu de leur dégradation.

  9. #8
    myoper
    Modérateur

    Re : la goutte et les champignons

    Citation Envoyé par Edelweiss68 Voir le message
    Le problème n'est pas les purines (qui ne sont pas une "vacherie"...) ...
    Une cochonnerie, peut être ?

  10. #9
    noir_ecaille

    Re : la goutte et les champignons

    @ Myoper

    Mais c'est tellement bon en même temps aussi
    "Deviens ce que tu es", Friedrich W. Nietzsche

  11. #10
    myoper
    Modérateur

    Re : la goutte et les champignons

    Citation Envoyé par noir_ecaille Voir le message
    @ Myoper

    Mais c'est tellement bon en même temps aussi
    Non, ne sors pas. (ou si tu veux : reviens, j'ai les mêmes à la maison. Voyez, j'ai des lettres)
    Je pense que c'est tout à fait dans le cadre de l'interrogation posée : quelles bénéfices et quels risques ?

    Le bénéfice est directement visible et estimé : tu viens de le citer et peut être précisé dans chaque cas ("on vit" pour ce genre de plaisirs).
    Le risque est que "ça fait mal voire très mal", que les articulations se sont un peu plus abîmées (...) et, en fonction des autres pathologies, ...

  12. #11
    rataplana

    Re : la goutte et les champignons

    Merci encore Edelweis, pour le lien que j'ai lu attentivement malgré la technicité du vocabulaire. Mon toubib de campagne est-il suffisamment au faîte des derniers protocoles, that is the question? Il pourra sans doute me conseiller un confrère plus spécialisé.

  13. #12
    Edelweiss68

    Re : la goutte et les champignons

    Citation Envoyé par rataplana Voir le message
    Mon toubib de campagne est-il suffisamment au faîte des derniers protocoles, that is the question?
    Il n'y a pas de raisons. C'est quelque chose de bien connu!

  14. #13
    Phil10102010

    Re : la goutte et les champignons

    Bienvenu au club, chez moi c'est héréditaire et j'ai eu ma 1ère crise de goutte à 40 ans seulement.

    Les champignon sont une importante source de purine, mais si ils sont consommés modérément il n'y a pas de pb.

    De plus, la viande doit être proscrite en cas de crise, car elle contient la purine la plus facilement assimilable par l'organisme.

    La purine venant des végétaux ne l'est pas autant, donc les végétaux contenant de la purine PEUVENT être consommés, avec modération bien sûr!

    Il faut arrêter de raconter n'importe quoi sur la goutte, si on écoute toutes les sources d'information, on ne mange plus rien!

    J'avais lu une réponse très sage dans un forum:

    Plus de viandes, un peu de poisson, légumes à volonté, remplacer les graisses animales par des graisses végétales, et boire beaucoup d'eau (au moins 1,5 litres par jour) du ROBINET!

  15. #14
    noir_ecaille

    Re : la goutte et les champignons

    Citation Envoyé par Phil10102010 Voir le message
    Bienvenu au club, chez moi c'est héréditaire et j'ai eu ma 1ère crise de goutte à 40 ans seulement.

    Les champignon sont une importante source de purine, mais si ils sont consommés modérément il n'y a pas de pb.

    De plus, la viande doit être proscrite en cas de crise, car elle contient la purine la plus facilement assimilable par l'organisme.

    La purine venant des végétaux ne l'est pas autant, donc les végétaux contenant de la purine PEUVENT être consommés, avec modération bien sûr!

    Il faut arrêter de raconter n'importe quoi sur la goutte, si on écoute toutes les sources d'information, on ne mange plus rien!

    J'avais lu une réponse très sage dans un forum:

    Plus de viandes, un peu de poisson, légumes à volonté, remplacer les graisses animales par des graisses végétales, et boire beaucoup d'eau (au moins 1,5 litres par jour) du ROBINET!
    Merci de mettre la source lorsqu'il s'agit d'une citation, art. 8 de la conduite à tenir, charte FSG forum :
    8. Ne vous appropriez pas les informations d'autrui, citez vos sources.
    En revanche, il faut manger de tout avec modération, éventuellement après avis d'un médecin diététicien s'il est nécessaire de proscrire certains aliments -- donc les apports doivent être remplacés à valeur égale par d'autres aliments. Ses conseils médicaux sont essentiels d'une par pour éviter une carence, d'autre part afin de bien circonscrire les "aliments problématiques" concernant votre cas et votre cas seulement
    "Deviens ce que tu es", Friedrich W. Nietzsche

  16. #15
    rataplana

    Re : la goutte et les champignons

    Merci Phil. Je suis d'accord avec toi si on écoute tout le monde on ne mange plus rien. L'aliment qui est déclencheur pour l'un ne l'est peut-être pas pour l'autre? A part ça ce n'est pas trop compliqué lorsque tu es invité à un repas d'amis par exemple?

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