Bonjour,
J'ai quelques questions de bases sur la nutrition.
J'ai lu que si on mange plus que nos besoins journaliers , on grossit et si on mange moins , on maigrit.

Cependant , j'ai lu aussi que une ingestion de sucre à IG élevée provoque un pic d'insuline et à cause de ce pic , tout les glucides ne peuvent pas être stocké sous forme de glycogène ( hépatique et musculaire ) et son alors stockée sous forme de gras.

Ma question : imaginons quelqu'un qui est en déficit calorique ( on va dire pour l'exemple 300 Kcal en moins ) mais qui se nourrit exclusivement de glucide à IG très élevée (100+) . Que se passe t'il ? il va maigrir ou grossir ?
Je dirais personnellement que il va perdre du muscle ( pour palier au déficit calorique ) mais va prendre de la graisse ( insuline ) et le poids perdu sera supérieur au poids gagné

Correct ou pas ?

Merci
cordialement,
Novae