Bonjour, nous sommes en 1èreS et nous faisons un TPE sur la pasteurisation. Notre prof d'SVT nous a dit qu'il fallait inclure une partie sur la fermentation lactique dans le lait. Or, nous ne trouvons aucune information utile concernant celle-ci, et il ne nous reste que 2 semaines. Pouvez vous nous aider.
Merci
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