fermentation lactique
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fermentation lactique



  1. #1
    invite791f78a0

    fermentation lactique


    ------

    bonjour je cherche une définition scientifique de nivo 1ereS de la fermentation lactique ?
    ainsi que les formules statistiques des différentes protéines qui réagissent avec le fement ? on ma parlé de kaséine et de bull.. qui serait celle qui réagissent avec le ferment.
    et j aimerais avoir l equation de réaction entre ces protéines et le fement?
    merci bcp ++

    -----

  2. #2
    invite791f78a0

    Re : fermentation lactique

    ^^ stp help me

  3. #3
    invite38e68b65

    Re : fermentation lactique

    bonjour

    si ça peu t'aider

    Fermentation lactique


    Lors de la contraction musculaire, la réserve d'oxygène est épuisée donc l'oxydation en aérobie du pyruvate et du NADH ne peut avoir lieu. Le NAD+ est alors régénéré à partir du NADH grâce à la réduction du pyruvate en lactate (réaction d'oxydo-réduction). D'autres tissus produisent aussi du lactate à partir du glucose (cerveau, rétine, érythrocytes).





    Bilan de la dégradation du glucose en lactate :

    Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 lactate + 2 ATP

    Le bilan en NAD+/NADH étant nul, ces coenzymes n'apparaissent pas dans l'équation globale de transformation du glucose en lactate.

  4. #4
    invite791f78a0

    Re : fermentation lactique

    eux je suis en 1ere S on a po enkor vu sa c un truc ki se voit a la fac sa ??
    ^^

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    invite38e68b65

    Re : fermentation lactique

    salut

    oui effectivement! je suis en terminale et pas en S et je comprends donc ça devrai pas te posser de problème ! c'est pas trés dur si tu lis bien .


    cordialement

  7. #6
    invite791f78a0

    Re : fermentation lactique

    qu est que ADP, Pi, ATP ?
    mici ++

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