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[TPE] Fermentation lactique ... besoin d'aide !



  1. #1
    Eowend

    [TPE] Fermentation lactique ... besoin d'aide !


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    Bonjour à tous ^_^
    Voilà, mon groupe et moi avons choisis comme problèmatique :
    Comment la température et le dioxygène influe-t-il sur le développement des bactéries responsables de la fermentation lactique du lait ?
    Après avoir fait une expérience, où nous avons relevé le rôle de la température ( avec un bain-marie, nous avons fais chauffer du lait et suivi l'évolution du pH ), nous nous sommes retrouvés bloqués avec la seconde partie, qui était sur le dioxygène ( pas le matériel requis dans notre lycée )
    Il ne nous reste plus énormement de temps pour finir notre TPE ( 6 semaines environ ) et nous avons besoin d'aide. Auriez-vous une solution ?
    On aimerait changer de problèmatique, nous orienter vers quelque chose qui nous permettrait tout de même d'utiliser notre première expérience ( évolution des bactéries en fonction de la température ), par exemple : Quels sont les différents aspects de la fermentation lactique ? ou quelque chose du genre.
    S'il vous plait, aidez-nous à trouver une autre problèmatique
    Merci d'avance
    ( si jamais quelqu'un avait un TPE sur lequel nous pourrions nous inspirer, pomper quelques idées, je serais ravis ^^ mon adresse : ### Pas de coordonnées perso. BenJ. )

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    Dernière modification par benjy_star ; 10/04/2006 à 19h25.

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