Bonjour à tous,
Je dois faire un projet pour doser les polyphénols dans le vin et je voudrais le faire par la méthode de Folin-Ciocalteu mais je n'arrive pas à trouver quel est le principe de cette méthode, ni comment la mettre en place, si quelqu'un pouvait éclarer ma lanterne.
Merci d'avance
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