TPE farine+eau
Bonjour, nous sommes en 1èreS et nous faisons un TPE sur science et aliments, et nous avons choisi farine+eau comme problématique.
Si quelqu'un a des informations sur ce sujet ou autour de ce sujet, il serait sympa
de nous faire part de vos idées, ou si vous connaissez des sites interessants, pouvez-vous nous donner leurs adresses.
Merci d'avance
Ophélie et Lucie
la farine plus l'eau ca fait de la colle.
C'est aussi la base du pain avec la levure. La farine plus l'eau ca fait des grumeaux... ou pas.
Y a quelques trucs à trouver de facon relativement instinctive. Apres pour creuser les questions c'est une autre paire de manche.
Bon courage.
merci piwi pour tes conseils, y'a de bonnes idées on va se concerter pour creusé!!!
Lucie
salut
pour le mélange farine +eau obtient t on les memes resultats selon les types de farines
influence de la temperature de l'eau(eau chaude eau froide)
importance de l'amidon
a t on la meme quantite d'amidon selon la farine
mélange ou suspension dissolution..
il y a plein de choses a tester en effet
bon courrage
Re : TPE farine+eau
Merci pour vos réponses, ça nous a permi de trouver des informations pour nos expériences.
J'aimerai savoir si vous avez des informations concernat les liaisons moléculaires élastiques ?
Merci d'avance
