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TPE farine+eau



  1. #1
    Phelu

    Exclamation TPE farine+eau


    ------

    Bonjour, nous sommes en 1èreS et nous faisons un TPE sur science et aliments, et nous avons choisi farine+eau comme problématique. Si quelqu'un a des informations sur ce sujet ou autour de ce sujet, il serait sympa de nous faire part de vos idées, ou si vous connaissez des sites interessants, pouvez-vous nous donner leurs adresses.

    Merci d'avance

    Ophélie et Lucie

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  2. Publicité
  3. #2
    piwi

    Re : TPE farine+eau

    la farine plus l'eau ca fait de la colle.
    C'est aussi la base du pain avec la levure. La farine plus l'eau ca fait des grumeaux... ou pas.

    Y a quelques trucs à trouver de facon relativement instinctive. Apres pour creuser les questions c'est une autre paire de manche.

    Bon courage.

  4. #3
    Phelu

    Re : TPE farine+eau

    merci piwi pour tes conseils, y'a de bonnes idées on va se concerter pour creusé!!!
    Lucie

  5. #4
    Aliboron

    Re : TPE farine+eau

    salut
    pour le mélange farine +eau obtient t on les memes resultats selon les types de farines
    influence de la temperature de l'eau(eau chaude eau froide)
    importance de l'amidon
    a t on la meme quantite d'amidon selon la farine
    mélange ou suspension dissolution..
    il y a plein de choses a tester en effet
    bon courrage

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    Phelu

    Thumbs up Re : TPE farine+eau

    Merci pour vos réponses, ça nous a permi de trouver des informations pour nos expériences.

    J'aimerai savoir si vous avez des informations concernat les liaisons moléculaires élastiques ?

    Merci d'avance

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