Bonjour
Est-ce que par hasard vous pourriez m'aider à trouver des adresses internet pouvant me renseigner davantage sur les levures chimiques...
Et aussi si il é possible de nous aider a dresser un plan (étude expérimentale ? Plan thématique?)
Merçi d'avance
pour trouver le plan, il faut d'abord la problématique. Aprés le plan en découle plus facilement. La conclusion est la réponse à la question posée.
Le nom scientifique des levures de boulangerie est le suivant: saccharomyce cerevisiae si ca peut servir...
@pluche!
Bonjour,
recherchez sur le terme "poudre à lever", c'est de plus en plus utilisé pour remplacer levures chimiques.
c'est un additif alimentaire, et c'est uniquement des molécules chimiques (bicarbonate de soude par ex) mais pas des levures.
a+
