experiences : conservation

[invite0b2e4ebf]

Bonjour,
nous recherchons des experiences à faire pour notre sujet de TPE sur les différentes méthodes de conservations.
comment mettre en valeur l'efficacité des différentes méthodes ?
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[invite0b2e4ebf]

merci

[invitefd009729]

Bonjour,
pour répondre a votre question cela dépend de votre produit que vous voulez conserver si c'est un produit alimentaire il suffit de comparer un produit avec des conserveteur ou pasteurisé (suivant le mode de conservation sur lequel vous travaillez) si vous traiter des conservateurs vous pouvez en faire l'extraction. Pourriez vous restreindre votre recherche. Merci d'avance

Codialement


P.S.:Nous travaillons aussi sur la conservation mais c'est sur les conservateurs du jambon.

[invite0b2e4ebf]

En faites nous comptons comparer l'éfficacité des méthodes de conservations.
Sur quels aliments verrons-nous le mieux l'éfficacité des différentes méthodes de conservations ?


Comment fait-on pour extraire les conservateurs du produit ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite0b2e4ebf]

une reponse s'il vous plait

[invite0cd7c6f5]

Il est sûrement trop tard pour te répondre mais ce n'est pas grave mieux vaut tard que jamais. En ce qui me concerne j'ai fait en première un TPE sur la conservation des aliments d'origine animale par le sel. Nous avons nous aussi réalisé une expérience de conservation sur différents aliments : du poisson de la dinde et de la viande rouge dans plusieurs saumures de concentration différentses à l'air libre et dans du sel. Les résultats étaient dans tous les cas probants et facilement analysable.
Voilà si je peux te renseigner... envoie en MP