test aspartame
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test aspartame



  1. 26/11/2005, 13h41 #1
    invite53be01f4

    test aspartame


    ------

    Salut!Je suis en 1ere S et je fais "Les produits allégés" en TPE,est-ce que quelqu'un connait un test permettant de detecter l'aspartame?
    Merci

    -----
  2. 26/11/2005, 18h20 #2
    invite53be01f4

    Re : test aspartame

    Aprés quelques recherches j'ai trouvé que l'aspartame est composée d'acide apartique et de phénylalanine relié par du méthyle.Donc je pourrais mettre la boisson dans de la protéase (enzyme digestive des protéine) puis faire le test de guthrie détectant la phénylalanine.Est-ce que ca pourrais fonctionner?Le test de guthrie est-il facile a réaliser?
  3. 28/11/2005, 20h09 #3
    invite53be01f4

    Re : test aspartame

    allo! personne?
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