Formule Arôme naturel de Banane

[invite241404d8]

Bonjour,

Je suis actuellement en 1ère S, et je travail sur un TPE sur les arômes naturels et artificiels.
Depuis quelques temps je recherche la formule chimique de l'arôme naturel de banane, sans succès.
Je cherche aussi la localisation de l'arôme dans la banane (dans la peau, dans le fruit, à quel niveau,...)
Et du coup, vous vous doutez bien que j'ai besoin d'un peu d'aide, donc toutes les infos seront les bienvenues !

Merci beaucoup,
Paul
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[Antoane]

Bonjour et bienvenue,

Synthèse de l'qrome de banane : un TP archi-classique du lycée. C'est de l'acétate d'isoamyle.
Ceci dit, l'odeur de la banane, ce n'est pas une molécule mais tout un bouquet de senteurs qu'il s'agit d’appréhender.

[invite241404d8]

Merci beaucoup,
J'avais déjà trouvé cette formule mais je n'était pas sûr que c'était la bonne.
Il ne me reste plus qu'à trouver l'endroit où se trouve l'arôme dans la banane ! (toute aide sera la bienvenue pour cette question)