encore une histoire de protéines!

[invite2a46cb7f]

j'ai un exercice où il est question de trouver le phI de l'arginine, je me demande si il faut tenir compte des 2 NH2 du radical, ou seulement d'un pour faire le calcul...
merci!
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[Jean-Luc P]

Attention il y a un autre atome d'azote !

[invite2a46cb7f]

oui mais comment on fait pour le calcul alor?

[invite84e98f3f]

tu détermines le PHi à partir de la forme zwitterion (c'est à dire, total des charges est nul).

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite2a46cb7f]

oui ça j'ai compris, mais ce que jvoudrais savoir c'est si dans le raisonnement on tient compte que du NH2 terminal du radical, ou des deux (iyen a deux dans le radical, je sais pas si celui qui n'est pas en bout de chaine peut etre ionisé)

[invite84e98f3f]

je pense qu'il faut prendre en compte que le chargé (c'est un seul groupement guanidino). Mais je n'en suis pas sûre.
attends confirmation

[invite2a46cb7f]

d'accord merci!

[invitecefde096]

oui, bien sur il faut tenir compte de la fonction que porte le redical, parceque ça change le PHi des acides aminés.
l'arginine est un acide aminé dibasique, alors le pHI correspond à l'ionisation de foction NH3+ et la fonction COOH, mais la fonction NH3+ du radical ne s'ionise pas, jusqu'a ce que le ph dépasse 10.7, ça veut dire dépasse le phi.

[invite2a46cb7f]

merci de ta réponse