Les glucides

[inviteae9c882a]

Bonsoir,

J'espère trouver une âme charitable pouvant m'aide ^^"

Je suis vraiment perdue sur un cours portant sur les glucides, plus précisément sur le D-ribose et le 2-désoxy-D-Ribose. Mon prof de bioch nous a dit que ces 2 oses étaient les plus simples des oses vrais oO
Et ensuite, ils sont en autres des pseudo-aldéhydes.

Je ne comprends vraiment pas.

Ce que j'ai compris c'est que le D-ribose et le 2-désoxy-D-Ribose sont vrais mais pour autant leur fonction aldéhyde est en fait pseudo-aldéhydes ... En gros, je trouve qu'il y a un non-sens.

J'attends de l'aide, merci ^^""
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[liban26]

salut
La fonction aldehyde est susceptible d'etre oxydee.Les oses simples ont des proprietes reductrices.Dans la formule cyclique,cette propriete est portee par le C1 pour les aldoses.Sous sa forme cyclisee,la fonction reductrice est dite pseudoaldehydique ou hemiacetalique.
C'est un peu du cours.
On dit hemiacetalique ou pseudoaldehydique,car ils ont trouve qu'il y a formation d'un hemiacetal au lieu d'un acetal(l'autre OH est dans le cycle) par hydratation de la fonction aldehyde suivant la reaction suivante:
RCHO+H2O====R-CH-(OH)2+2CH3OH=====2H2O+R-CH-(OCH3)2
J'espere que tout soit clair maintenant.