lipides

[invitef479c613]

bonjour....
j'ai un compt rendu en biochimie:les lipides.
j'ai fait tous mes efforts pour ce sujet ......mais il y a toujour un point d'interrogation ?
la question est; donner la structure de la lécithine, dites si elle est optiquement active et pourquoi?
....voilà j'ai définis la lécithine (phospholipide), et je trouve sa structure mais j'ai pas compris la deuxieme partie de la question
.....qulq'un pourait m'aider pour bien comprendre cette question
( le but de cette question est le rôle de la lécithine ou quoi ????)
merci pour me repondre ..
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[Jean-Luc P]

Y a-t-il des centres d'asymétrie dans la lécithine ?

[invitef479c613]

bonjour....désolée, pas compris votre question, mais la lécithine est un phospholipide, molécule amphiphile a une partie hydrophobe constituée par les deux chaines d'acides gras, et une partie hydrophile ou polaire constituée par le groupement ester phosphorique dont la base est la choline..
....svp si vous pouvez m'expliquer la 2 partie de ma question
merci d'avance..

[invite153fc3fe]

Si elle possede un carbone asymetrique,on dit qu'elle est optiquement active.
Mais la lecithine n'en possede pas un.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitef479c613]

merciiiiiiiiiiiii bcp bcp
voullez-vous dire par un carbone asymetrie ( C*),c'est celui qui liée à 4 radicaux diffirents ??
..... si ce que vous disignez ; alors la structure de la lécithine vraiment ne possede pas un carbone asymetrie
..................merci bcp ....ça m'aide bcp

[Jean-Luc P]

ET le carbone n°2 du glycérol ?

[invite7249a892]

Hello à tous;
Oui tout à fait d'accord avec Jean-Luc P, le carbone numéro 2 du glycérol est bien asymétrique, donc il est effectivement doué d'une activité optique.
Cordialement,
Katie.

[invitef479c613]

tout d'abord ....salut :
le glycérol ne contient pas un carbone asymetrique ..n'est ce pas ?
car la définition d'un carbone asymetrique c'est le carbone qui fait des liaisons avec 4 radicaux difirents ....voir la structure de glécyrol:
(CH2OH-CHOH-CH2OH) ou
CH2OH
l
CHOH
l
CH2OH
alors le C2 n'est pas un carbone asymétrique car il y a déja 2 radicaux qui sont semblables, ce sont le C1 et le C3 ....n'est ce pas??? ce qui explique que la lécithine n'est pas optiquement active car il y a pas un carbone asymétrique (C*)dans sa structure
... n'est ce pas .......svp ...si ma reponsse est fausse svp donnez moi la bonne reponse ....svp svp
...cordialement

[invite7249a892]

Hello;
Alors voila: oui le glycérol seul n’est pas optiquement actif car il ne contient pas de carbone asymétrique, moi je voulais parler du carbone numéro 2 du glycérol au niveau de la structure de la lécithine...et là le carbone est bien asymétrique.
Voici la structure de la lécithine pour que tu voies où ce trouve le carbone asymétrique au niveau du carbone 2 du glycérol:
http://www.chups.jussieu.fr/polys/bi...LY.Chp.10.html
Voila j’espère que c’est plus clair maintenant.
Cordialement,
Katie.

[Jean-Luc P]

C'est bien ça.

[invitef479c613]

salut
merci ma chere pour votre aide ..c'est bien clair maintenant ..
je vs en pris ...et si vs pouvez m'expliquer un autre point..... je voudrai bien comprendre le raiseau(cause) de le quel les lipides sont solubles dans les solvants apolaires telque: méthanol, bénzéne, acétone... car je trouve seulement le raison de l'insolubilité des lipides dans l'eau ..il est due à la longue chaine carbonile...
....mais quel est le point ou la cause qui rend les lipides solubles dans les solvant organiques ...elle est due à quoi ???
et merci bcp bcp à votre reponse qui m'aide bcp
cordialement

[Jean-Luc P]

interactions hydrophobes, par exclusion des molécules polaires. En fait c'est la même raison que l'insolubilité dans l'eau.

[invitef479c613]

je vs remercier encore pour votre efforts qui m'encourager de bien chercher ..je m'intersse à tous ce que vs me disez .....
alors ce que concerne la 1 question ,on dit que la lécithine est optiquement active;car il contient au minimum un carbone asymetrique.
pour la 2eme question on dit que les lipides sont solubles dans les solvant apolaires et insolubles dans les solvants polaires(l'eau) pour une meme raison ;c'est la longue de chaine carbonile.
merciii bcp
cordialement ..

[invite9e9c59b1]

salùùt a tt
qu'est ce qu'un lipide neutre ? donner un exemple ?