hydrolysez de l'amidon

[fata029]

salut je suis en 2année de SVT et j'ai pas bien compris le TP sur l'hydrolyse enzymatique de l'amidon par l'amylase de mil. je dois rendre le compte rendu dans la semaine.svp
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[nowell]

bonjour


Oui, et alors ? Le sujet posé de la sorte ne vous procurera à mon humble avis que peu voire aucune réponse.
L'amylase est une enzyme qui va détruire les laisons peptidiques entre les molécules de glucose ( je ne sais plus lequelles dans l'amidon, béta1-6, et alpha 1-4 je crois).

Cordialement.

[fata029]

ok nowell pour etre plus précis le principe je sais mais le but qui me pose problème. qu'est ce que l'on cherche à montrer. amicalement

[Edelweiss68]

qu'est ce que l'on cherche à montrer.

Que la nature est bien faite étant donné que nous disposons de cette magnifique enzyme...

[A voir en vidéo sur Futura]