Résidu d'acides aminés
Bonjour,
Dans mon cours on nous dit : " les polymères constitués de 2, de 3, d'un petit nombre (3-10) ou d'un grand nombre de résidu d'acide aminé sont appelés dipeptides, tripeptides, oligopeptides ou polypeptides."
Je n'ai pas compris ce que veut dire le terme de résidu d'acide aminé. Quelqu'un saurait-il me dire de quoi il s'agit?
c'est simplement parce qu'une fois incorporé dans une protéine, du fait de la mise en place des liaisons peptidiques, l'acide aminé ou résidu est un peu différent (NH-CR-CO) de la forme simple (NH3+-CR-COO-).
Voilà, un résidu dans un petitide est l'équivalent d'un acide aminé. On peut également le voir ainsi: pour chaque résidu, il y a une chaîne latérale.
