BOnjour,
quelqu'un pourrait-il m'expliquer les étapes de la cyclisation des oses, notamment le glucose en glucofuranose et le fructose en fructopyrannose ?Merci d'avance.
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27/10/2016, 17h45
#2
Tibosax
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Re : Cyclisation des oses
La cyclisation des oses résulte d'une hémiacétalisation :