Relation entre la glycolyse et la fermentation alcoolique

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Salut , je voulais demander si quelqu'un peut m'expliquer la relation entre la glycolyse et la fermentation alcoolique . Et merci
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[Gronome]

Bonjour,

Il y a beaucoup de schémas disponibles en ligne sur des sites académiques. Dans les cours les plus communs sur le métabolisme, c'est présenté de la façon suivante : glycolyse (glucose > pyruvate), puis selon plein de facteurs le pyruvate peut subir une fermentation (lactique ou alcoolique), ou être oxydé dans la mitochondrie (cycle de Krebs). La fermentation alcoolique se retrouve dans les levures, et est utilisée dans la fabrication de bière ou de pain par exemple.