Oxydoréduction
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Oxydoréduction



  1. #1
    invite7a67dafc

    Oxydoréduction


    ------

    Bonjour,
    J'ai un soucis avec le calcul d'un n.o.moyen des couples suivants
    CH2OH-(CHOH)4-CHO (glucose) et CH2OH-(CHOH)4CH2OH (sorbitol)
    Pour déterminer la forme oxydée et la forme réduite dans ce couple, il faut donc commencer par déterminer le n.o.moyen du carbone dans le glucose et dans le sorbitol.
    Pour le sorbitol donc (et c'est là que je doute de mon résultat...), j'écris:
    6n.o.(C) + 14n.o.(H) + 6n.o.(O) = 0
    6n.o.(C) + 14 (I) + 6 (- II) = 0

    6n.o.(C) = -2
    et voilà, je ne suis pas certaine ..., mon n.o. sera fractionnair n.o.(C) =-II/3????

    Merci pour votre aide...

    -----

  2. #2
    cephalotaxine

    Re : oxydoreduction

    le glucose est un sucre, le carbone de l'adhédyde est au degré d'oxydation +II, le sorbitol est un polyol, le même atome de carbone porte désormasi une fonction alcool, il est donc au degré +I
    donc en résumé : glusose -> aldéhyde, degré +II
    sorbitol -> alcool, degré +I

  3. #3
    invite7a67dafc

    Re : oxydoreduction

    Citation Envoyé par cephalotaxine Voir le message
    le glucose est un sucre, le carbone de l'adhédyde est au degré d'oxydation +II, le sorbitol est un polyol, le même atome de carbone porte désormasi une fonction alcool, il est donc au degré +I
    donc en résumé : glusose -> aldéhyde, degré +II
    sorbitol -> alcool, degré +I
    Zut alors...J'ai regardé dans mes corrigés...de mon cours de chimie! Eh oui,...et soit, ils mettent...justement pour le sorbitol, degré -I/3. J'essaie de comprendre pourquoi...
    Quelqu'un a la réponse?...

  4. #4
    invite7a67dafc

    Re : oxydoreduction

    Quelqu'un,..... qui pourrait me dire pourquoi +I et non pas -I/3 ? Merci beaucoup.

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    moco

    Re : Oxydoréduction

    Dans un composé organique, les atomes de Carbone n'ont pas tous le même degré d'oxydation. Quand tu calcules et que tu trouves un nombre fractionnaire, comme 1/3, c'est une valeur moyenne. Cela veut dire que certains atomes sont à zéro et d'autres à +1 peut-être.

    Dans les 6 atomes C du sorbitol, il y a 2 atomes C terminaux (dans -CH2OH) qui sont tous deux au degré d'oxydation +1, parce que liés à 2 H et un O. Il y a 4 atomes C pris dans un groupe =CHOH et ils sont tous au degré d'oxydation zéro, parce que liés à 1 H et 1 O !

    Le compte y est. 4 atomes à zèro et 2 à +1. Cela fait une moyenne de 1/3.

  7. #6
    invite7a67dafc

    Re : Oxydoréduction

    Oui, tout à fait. J'ai compris. Merci infiniment!!

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