Levure chimique

[invite5d2a9a33]

On cherche la réaction à l'origine du dégagement de CO2 avec du pyrophosphate de sodium et du bicarbonate de sodium.

Merci ^^

Merci de faire un minimum attention aux thématiques des différentes rubriques du forum! Je suis pas certain que "vie du forum" soit la section la plus adaptée a votre question.
Un petit bonjour ne coute pas grand chose non plus.
Yoyo
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[moco]

Le pyrophosphate de sodium est la molécule Na4P2O7. Cela m'étonne que cette substance réagisse avec le bicarbonate de sodium NaHCO3.
Le bicarbonate de sodium se décompose spontanément dès qu'il est chauffé à 270°C, selon l'équation :
2 NaHCO3 ---> Na2CO3 + H2O + CO2

[invite4d88e9bc]

Le pyrophosphate de sodium est la molécule Na4P2O7. Cela m'étonne que cette substance réagisse avec le bicarbonate de sodium NaHCO3.
Le bicarbonate de sodium se décompose spontanément dès qu'il est chauffé à 270°C, selon l'équation :
2 NaHCO3 ---> Na2CO3 + H2O + CO2

et pourtant, c'est le cas: le pyrophosphate de sodium réagit bien avec l'hydorgénocarbonate de sodium (bicarbonate de soude); En effet, il semblerai qu'il apporte les ions H+(aq) pour que l'hydrogénocarbonate puisse réagire et l'équation serai plus quelque chose du genre
HCO3- (aq) + H+=> CO2 (g) + H20 (l)
mais c'est pas sur...

[invite665a0d0b]

Bonjour
Regarder ici: http://forums.futura-sciences.com/thread208902.html
Cordialement
rls

[A voir en vidéo sur Futura]

[HarleyApril]

merci rls
visiblement, ce fil est en doublon avec celui que tu cites qui se trouve être plus complet
je ferme donc