L'explosion à la vapeur du bois et la formation de furfural et de 5-HMF?

[invite6d9c3cf1]

Bonjour,

Je m'intéresse à la production d'éthanol à partir du bois. Je voulais savoir pourquoi des composants tels le furfural et le 5-HMF étaient produits? J'ai trouvé pas mal de documentation sur la réaction de Maillard qui peut avoir lieu sur des aliments. Est-ce le même principe avec le bois?!?
S.O.S

Merci d'avance.
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[invite25e3200f]

Bonjour miss28
le furfural provient directement de l'hydroyse acide du xylose
xylose -> furfural + 3H₂0

Pour le HMF il provient probablement du glucose mais c'est une supposition.

[invite25e3200f]

Jette un oeil sur l'article anglais de wikipedia HMF
sinon j'ai ça aussi (mais c'est en anglais aussi) qui confirmerait l'origine du HMF comme étant le glucose.