Chauffage de la liqueur de Fehling

[invitee026e29a]

Bonjour à tous!

Comme la plupart des chimistes ou des biochimistes j'ai déjà fais la coloration des oses réducteurs par la liqueur de Fehling.
Cependant je me pose une petite question...

Est-ce que le chauffage du mélange est tout à fait indispensable pour obtenir le fameux précipité rouge brique?
Pour moi, le chauffage sers à augmenter la cinétique de la réaction mais dans tous les protocoles que j'ai pu lire, il est écrit de ne pas l'oublier.
La réaction ne pourrait-t'elle pas, dans l'absolu, se faire à température ambiante?

Merci pour vos lumières
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[invite3a713388]

je ne suis pas assez sure du suivant mais je croit bien que c'est une réaction a cinétique lente je croit bien que le chauffabe joue ici le role catalyseur
en principe dans les reaction chimique on procéde par chauffage pour accelerer les reaction lente car en chauffant on augmente les intreaction entre les molécules

[invitee026e29a]

Oui c'est en effet ce que je pense.
Donc si on part de ce principe.. on peut réaliser cette réaction à température ambiante même si celà doit prendre beaucoup de temps.

Je me demandais si la chaleur n'activait pas les réactifs ou quelque chose comme ça

[invite3a713388]

je ne peut pas t'assurer que cela peut se passer mais je m'informerai demain et j'essayerai de trouver la bonne reponse

si non il faut faire l'experience!!!!!!!

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite665a0d0b]

Bonjour
En milieu alcalin les oses comme le glucose sont énolisés et c'est la double liaison du 1-2 énediol que les sels de cuivre clivent (oxydation). L'effet d'énolisation peut ainsi se produire à froid en conditions fortement alcalines. La liqueur de Felhing est une combinaison d'un réactif moyennemnt alcalin et d'un tartrate de cuivre, dans ces conditions on évite la précipitation de l'hydroxyde mais on doit chauffer pour favoriser l'énolisation, accélérer la réaction (le mélange cu et réactif alcalin n'est pas stable) et s'affranchir de l'effet oxydant de l'oxygène atmosphérique.
Cordialement
rls

[invite3a713388]

donc si j ai bien compris cette reaction est donc possible a froid

[invite665a0d0b]

On dira plutôt qu'elle se réalise dans de bonnes conditions à chaud, contrairement au cas d'autres sels métalliques qui agissent eux correctement à froid.
Cordialement
rls

[invite3a713388]

tres claire merci

une autre question quand on dit qu'une reaction est thermodynamiquement possible elle n'est pas necessairement faisable, est ce vrai???

[invite665a0d0b]

Oui, mais pour quelle raison ?

[invitee026e29a]

Justement je me suis posé cette question car j'ai fais l'expèrience un peu sans le vouloir... J'avais mélangé mes réactifs et en attendant (15 min environ) que mon bain-marie porte à ébulllition j'ai pu constaté un début de précipité rouge brique.

[invite3a713388]

c'est une question général que je voulais m'en assurer de cette information