acide citrique

[invite69345417]

Bonjour,

Je cherche une méthode pour purifier de l’acide citrique fabriqué à partir de mélasse de bettraves et de L'ASPERGILLUS Niger. Pourriez-vous m'aider?

Merci beaucoup
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[invite5a8f7588]

coucou, joue sur les différences de solubilités de l'acide!
Soluble dans l'eau 592 g∙L-1 à 20 °C)[1].
Soluble dans l'éthanol (383 g∙L-1 à 25 °C).
Insoluble dans le chloroforme.
voila sur wiki, mais essaie aussi de regarder un peu partout et dis nous ce que contient ton acide impur!
a+

[invite85b45ef5]

industriellement , addition de charbon actif absorbant pas mal d'impuretés, filtration et cristallisations fractionnées.

[invite69345417]

ok, merci pour les infos

[A voir en vidéo sur Futura]