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Amidon



  1. #1
    Knox51

    Exclamation Amidon

    Bonjour a tous!

    Je me tourne vers vous car je suis face à un dilemne pour un dosage chimique.
    Je dois doser de l'etain et dans le mode operatoire il est indiquer <empoi d'amidon>>, or je possede que de l'amidon selon Zulkowski.

    Cela va t il jouer lors de mon dosage?

    D'avance Merci

    -----


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  3. #2
    eliottsilvan

    Re : Amidon

    je ne pesne pas, quel est le tritement de l'amidon selon Zulkowski.?
    Eliott SILVAN,représentant regional du projet Exchim

  4. #3
    Knox51

    Re : Amidon

    A vrai dire je ne sais pas vraiment, je fais ce dosage lors de mon stage et je n'ai que tres peu d'information sur ce produit, apparament d'apres ce que j'ai pu comprendre il aurai subit une hydrolyse....

  5. #4
    Le chimiste fou

    Re : Amidon

    Alors voilà la définition de l'empoi d'amidon [source wiki]:
    "L'empois d'amidon résulte de la dissolution de poudre d'amidon dans de l'eau chaude. Cela forme une solution translucide plus ou moins visqueuse selon la concentration d'amidon.

    Il est utilisé comme indicateur de fin de réaction lors des dosages chimiques ou biochimiques d'oxydoréduction qui font intervenir du diiode. En effet, en présence de diiode, l'empois d'amidon prend une teinte bleu-foncé caractéristique."


    Utilises-tu du diiode (car le faite de faire une oxydoréduction se voit tout seul ^^)? Si oui, alors voilà le pourquoi de l'empoi d'amidon. Sinon, d'après ce texte, l'amidon selon Zulkowski est juste une préparation de l'amidon dans la glycérine qui rend l'amidon soluble dans l'eau. Sinon les caractéristique reste les mêmes.

    Voilà

  6. #5
    Knox51

    Re : Amidon

    C'est exact, j'utilise bien de l'iode pour faire ce dosage.
    Je savais qu'il ete question d'indicateur coloré mais c'ete zulkowski qui me gener, donc en théorie je devrai pas avoir de difference entre mes deux dosages.

    Je te remercie Le chimistefou pour ton aide.

  7. A voir en vidéo sur Futura

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