Caratéristiques des lipides
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Caratéristiques des lipides



  1. 31/12/2008, 12h37 #1
    Jack Burner

    Caratéristiques des lipides


    ------

    Bonjour tout le monde, est-ce que quelqu'un pourrait me dire si les lipides sont toujours amphiphiles ou bien peuvent-elles être uniquement hydrophobes ?

    Merci par avance

    Fabien ^^

    -----
  2. 02/01/2009, 17h44 #2
    inviteb146ac72

    Re : Caratéristiques des lipides

    Et bien ils peuvent en fait être complètement hydropobes: si on considère les triglycérides, où il ya trois chaînes carbonées (des acides gras) unies par liaison ester à une molécule de glycérol. C'est une molécule en fait complètement hydrophobe sans autres grouppements et c'est un lipide...
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