Quelqu'un pourrait-il m'expliquer pourquoi quand on met du sucre dans du coca (je sais y en a déja assez comme ça, mais bon on a le droit de faire des expériences) ça fait de la mousse? J'avais pensé à une réaction acido-basique faisont intervenir les ions carbonates mais le coca est déjà acide et je ne trouve pas de site acide dans le glucose...
Merci à toute personne qui pourrait m'éclairer
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