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Acides gras, divers



  1. #1
    Moenia

    Unhappy Acides gras, divers

    Bonjour à tous,

    en apprenant mon cours de chimie j'ai rencontré quelques difficultés:
    je ne comprends pas bien la signification des positions cis et trans au niveau des insaturations dans les chaînes aliphatiques.
    J'ai cherché dans d'autres cours et j'ai trouvé, que les doubles liaisons imposaient un angle de 30° mais voilà je pensais que les doubles liaisons imposaient un plan.

    Est-ce que quelqu'un pourrait m'éclairer?

    Merci d'avance

    -----


  2. #2
    HarleyApril

    Re : Acides gras, divers

    bonsoir
    normalement, on doit utiliser la nomenclature Z / E au lieu de cis / trans
    en utilisant les règles de Cahn Ingold et Prelog, on numérote les deux substituants à chaque bout de la double liaison
    si les plus prioritaires sont du même côté, la double liaison est Z = cis
    sinon, elle est E= trans

    quelques exemples :
    prov.jpg

    cordialement

  3. #3
    Moenia

    Re : Acides gras, divers

    ah j'ai compris

    merci beaucoup

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