Bonjour,
est ce que quelqu'un sait quel est l'intérét d'utiliser ZnCl2 pour penta-acétyler un sucre. Dans le TP que je prépare, les étudiants doivent solubiliser ZnCl2 puis rajouter à froid le glucose et chauffer au bain marie. J'ai du mal à voir quel isomère sera le majoritaire (alpha ou béta)? Il est précisé que c'est l'alpha mais je ne saurais pas expliquer pourquoi. Et quel est la différence avec des conditions acides classiques (H+)?
Je vous remercie d'avance.
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