Test pour du sucre

[romain14]

Hello,

Y a t'il une manière de tester si une solution ou une poudre contient du sucre (saccharine, saccharose, ...) ?
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[rouviv]

ciao!!
bah si tu veux savoir si ta solution ou autre contient un sucre tu peux faire le test de la liqueur de fehling ms je pense pas que ce soit vraiment ca que tu attendes comme reponse.

cordialement,

[moco]

Attention, rouviv et romain 14 !
Il ne faut pas confondre saccharose et saccharine !
La saccharine n'est pas un sucre. C'est une substance qui n'y ressemble pas, qui n'a aucune ressemblance avec un sucre, qui n'est même pas un aliment, et qui n'est pas digéré, mais qui laisse un goût sucré sur la langue.
Le saccharose est un sucre, donc un aliment qui aide à fournir de l'énergie au corps humain. Mais ce n'est pas un sucre réducteur comme le glucose. Et seuls les sucres réducteurs réagissent avec la liqueur de Fehling.

[Iangagn]

Malheureusement, pour détecter la présence de sucres, il y a une batterie d'expériences à effectuer, car il y a plusieurs espèces de sucres.Bref, tu peux te renseigner sur les différentes méthodes utilisées sur l'internet.

http://www.science.smith.edu/departm...353/CARBO.html

[A voir en vidéo sur Futura]