Une saponification.

[invite39a3565b]

Bonjour,
J'aurais 2 petites questions à vous poser qui me laisse sans réponse dans mon exercice:

1. Lors d'une hydrolyse basique, pour réalise-t-on le mélange initial dans l'éthanol ? ( On mélange 10.0g d'huile et 40mL d'éthanol )

2. On réalise un titrage de ce mélange par une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium à 0.05mol.L-1. On considère que l'hydroxyde de sodium a le même comportement dans l'eau et dans l'alcool .
Quel est le type de réaction mis en jeu lors du titrage ?

Merci d'avance
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[invite441f4daf]

1. Lit ce petit wikipedia, tu trouvera tout seul la réponse normalement: -> ici <-

2. L'hydroxyde de sodium NaOH est une base (forte). Donc si tu fais un titrage avec une base, c'est que tu as un acide en face. Tu as donc un titrage acido-basique (ici tu dose l'acide de ta réaction de saponification).

[invite39a3565b]

Pour la 1, on réalise le mélange initial dans l'éthanol car la réaction chimique faisant intervenir l'ester fait aussi intervenir l'alcool ?

Merci

[invite39a3565b]

personne ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[HarleyApril]

bonjour
l'huile n'étant pas soluble dans l'eau, tu commences par dissoudre ton huile dans l'alcool
cordialement

[invite39a3565b]

Ah oui, d'accord, merci beaucoup