Dans mon cours de biochimie losque l'on étudie les propriétés physiques et chimiques des triglycérides on nous parle de la saponification...
En revanche quand on en vient a parler des glycérophospholipides ou du phosphatidyl inositol (PI) la on ne nous dis pas si il sont saponifiable...
Ma question est la suivante: " Es-ce que tous composé qui possède un acide gras est saponifiable? Et donc est-ce que la cardiolipine et le PI sont saponifiables? "
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