Bonjour,
Quand on réalise la dissolution d'un composé moléculaire dans de l'eau (saccharose), selon moi seul le pouvoir dispersant du solvant intervient (grâce à une interaction dipole perm / dipole induit).
J'ai raison ou bien le pouvoir ionisant du solvant intervient aussi dans ce cas la ?
Merci.
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