appelation "omega" pour les acides gras

[invitef427573d]

bonjour,
pour les acides gras insaturés on les nomme "n-9 n-6 n-3 .... etc" ou bien "omega 9 omega 6 omega3"
- ma question est , pourquoi on a choisi"omega" (ya bien une cause!) au juste cette lettre ??
- parmis les 3 du haut qui notre corps ne peut pas synthethiser ??
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[Amanuensis]

omega - 3 se lit "omega moins 3".

omega désigne le dernier carbone de la chaîne, quelle que soit la longueur de la chaîne. Elle a été choisie j'imagine parce que c'est la dernière lettre de l'alphabet grec. omega moins 3 signifie dans ce cadre la troisième liaison C-C en partant de la fin.