concentration de vanilline dans la vahiné

[invitee1dda4a4]

je cherche la concentration de vanilline dans la vahiné commercial.

moi j ai trouvé 2g/L et d'autre personne sont plutôt à 5g/L.

aide-moi qui a raison?
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[moco]

Comment veux-tu qu'on le sache ? Nous ne sommes pas Dieu le père.

[inviteb0fd854f]

Bonjour,

Effectivement, ta question mériterait quelques précisions, ça pourrait aider de savoir comment tu obtiens ce résultat...

[invitee1dda4a4]

Placer environ 10 mL d’eau dans une ampoule à décanter de 250 mL. Prélever à la pipette 1 mL
d’extrait de vanille du commerce et le transférer dans l’ampoule.
b- Extraire la vanilline avec 3 fois 20 mL de dichlorométhane. La vanilline passe dans la phase
inférieure riche en dichlorométhane. Bien agiter et attendre suffisamment longtemps que les 2
phases se séparent. Une émulsion persistante peut se former à l’interface, ne la récupérer que lors
de la dernière séparation. Rassembler les extraits dans un erlenmeyer de 250 mL.
c- Transférer cette solution dans une ampoule à décanter de 250 mL en utilisant quelques mL de
soude pour rincer l’erlen. Extraire la vanilline sous forme d’ion phénolate avec 3 fois 50 mL de
solution de soude à 0,1 mol.L-1. Rassembler les extraits aqueux dans une fiole jaugée de 250 mL
et compléter à l’aide de la solution de soude à 0,1 mol.L-1. Homogénéiser. Soit (S) la solution
obtenue.
d- Introduire 5 mL de (S) dans une fiole jaugée de 50 mL et compléter à l’aide de la solution aqueuse
de soude à 0,1 mol.L-1. Homogénéiser. Soit (S’) la solution obtenue.
avant on avait presparé des solution etalon avec des concentration de vanilline bien connue. c un dosage par spectrométrie

[A voir en vidéo sur Futura]

[inviteb0fd854f]

Tu dois déterminé à quel quantité de matière (ou masse) correspond la concentration que tu obtiens.
A quel quantité de matière correspond ta concentration de (S') ? Tu obtiens le nombre de moles dans tes 5 ml de (S) puis tu extrapoles pour tes 250 ml (=(S)). Cette quantité de matière correspond aussi à tes 1 ml prélevé, si tu considères que tu extraits à chaque étape toute la vaniline. Et ensuite tu converties ton résultat en concentration.
Tu peux aussi travailler en masse.

[invitee1dda4a4]

oui sa j sai le faire mais j cherche quelqu'un qui a fait le tp ou qui a la consentration. mais merci comme meme

[inviteb0fd854f]

Je suis pas sûre que tu trouves ton bonheur ici. t'as regardé sur le paquet ?