Empois d'amidon
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Empois d'amidon



  1. #1
    RLive

    Empois d'amidon


    ------

    Bonsoir, j'ai un soucis avec une question dans un TP, j'espère que quelqu'un pourra m'aider : Pourquoi la coloration bleue n'apparait pas de suite bien que la réaction produise du diiode ?

    Ci joint le TP : http://pedagogie.ac-toulouse.fr/sc_p.../ctstp02e.html

    Merci d'avance,
    Live.

    -----

  2. #2
    jeanne08

    Re : Empois d'amidon

    Relis bien ton TP : la réaction (1) à partir de H2O2, H+ et I- produit du diiode assez lentement. Mais tu mets au départ , outre l'empois d'amidon ,une quantité connue ( pas très grande) de thiosulfate qui réagit très vite avec le diiode au fur et à mesure de sa formation. Quand tout le thiosulfate a réagi , le diiode formé colore alors l'empois d'amidon en bleu .

  3. #3
    RLive

    Re : Empois d'amidon

    ok, donc ce "retard" est du au thiosulfate. Celui ci n'apparait pas dans l'équation ?

  4. #4
    jeanne08

    Re : Empois d'amidon

    Il faut distinguer la réaction (1) que tu étudies : H2O2 + H+ + I- qui produit lentement I2 et une réaction annexe , rapide , qui est la réaction du diiode sur le thiosulfate : I2 + 2 S2O3 2- -> 2I- + S4O6 2- . On fait la réaction (1) en présence d'une quantité connue, pas très grande, de thiosulfate, donc le diiode qui se forme lentement commence à réagir avec le thiosulfate ... et quand il n'y a plus de thiosulfate le diiode s'accumule ( et l'empois d'aùmidon est bleu ) . Si on a mis n mol de thiosulfate , la couleur bleue va apparaitre quand il se sera formé au moins n/2 mol de diiode par la réaction (1)

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    RLive

    Re : Empois d'amidon

    Ok c'est compris, merci beaucoup.

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