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[Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools



  1. #1
    Scior

    [Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools


    ------

    Bonjour,
    ma question est très simple: peut-on avoir deux fonctions alcool sur un même carbone ?
    Sur un sujet de concours, j'ai lu: "acide tartrique, le plus simple des diacides dialcools"; pourquoi est-ce que cela ne pourrait pas être un COOH - C(0H)2 - COOH ?
    D'avance merci

    -----

  2. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : [Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools

    bonjour
    Effectivement, deux fonctions alcools sur un même carbone, ça peut exister.
    Dans ce cas, la réactivité est assez différente d'un alcool.
    Cette fonction est appelée hydrate d'aldéhyde ou de cétone.
    Un exemple est le chloral qui se présente habituellement sous forme d'hydrate.
    Les carbonyles ont cependant plus tendance à se présenter sous forme C=O plutôt que sous forme C(OH)2

    Cordialement

  3. #3
    Scior

    Re : [Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools

    Merci bien

  4. #4
    persona

    Re : [Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools

    Il ne faut pas confondre groupement hydroxyle et alcool. Un alcool est une substance qui porte un (au moins) groupement hydroxyle lié à un carbone qui n'est lui-même lié qu'à de l'hydrogène ou du carbone.
    -C(=O)OH, -C(=NH)OH, C(NH2)OH, C-OH)OH, etc... ne sont pas des alcools...

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    persona

    Exclamation Re : [Simple question - Chimie Organique] Fonctions alcools

    Il ne faut pas confondre groupement hydroxyle et alcool. Un alcool est une substance qui porte un (au moins) groupement hydroxyle lié à un carbone qui n'est lui-même lié qu'à de l'hydrogène ou du carbone.
    -C(=O)OH, -C(=NH)OH, C(NH2)OH, C-OH)OH, etc... ne sont pas des alcools...

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