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acide citrique ( utilisation )



  1. #1
    bvph

    acide citrique ( utilisation )


    ------

    Bonjour à tous,

    J'ai une quantité non négligeable d'acide citrique monohydraté (60 kg).

    Je ne sais pas quoi en faire.

    L'un d'entre vous a t'il une idée de TP réalisable au labo ou en atelier de demi-grand.

    ou

    Quelqu'un sait comment on fabrique le citrate de Magnésium ?

    Par avance merci

    -----

  2. #2
    mach3
    Modérateur

    Re : acide citrique ( utilisation )

    -On peut faire un TP sur le dosage de l'acide citrique. Il a 3 acidités, donc la courbe de pH peut avoir 3 sauts, ce qui peut être intéressant. Une application au détartrage de cafetière peut être intéressante (réaction avec CaCO3).

    -On peut étudier la formation des sels d'acide citrique (comme celui de magnésium que tu suggères), soit directement sur l'acide (traitement par NaOH ou KOH), ou par traitement sur un sel.

    -On peut étudier l'hydratation et la déshydration de l'acide citrique. Mesure de la perte de masse en fonction de la température, titration par Karl-Fischer, variation de masse en fonction du RH (peut-être un peu long pour un TP, mais à voir si ça peut être suivi sur plusieurs semaines), influence du titre en eau dans un solvant sur le degré d'hydratation du solide isolé...

    -Il y a peut-être aussi, d'un point de vue plus chimie organique des synthèses interessantes à faire dessus, comme des estérification sélectives peut-être. Voir directement avec un organicien pour ça, parce que je ne sais pas à quel point faire des réactions intéressante avec l'acide citrique peut être compliqué ou non.

    il doit y avoir plein d'autres choses à faire, à voir en fonction du matériel à disposition.

    m@ch3
    Never feed the troll after midnight!

  3. #3
    bvph

    Re : acide citrique ( utilisation )

    merci pour tout

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