Les Oses et les Aldoses !

[invitea074f97d]

c'est quoi la différences entre les Oses et les Aldoses?
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[CN_is_Chuck_Norris]

bonjour,
les oses englobent les aldoses. c'est un terme plus générique.
les oses peuvent être des aldoses ou cétoses.

ps: un petit bonjour en préambule est toujours bien perçu.

[invitea074f97d]

Bonjour

et c'est quoi la différence entre un aldose et un cétose ? SVP

PS: merci pour la remarque message bien reçue

[CN_is_Chuck_Norris]

un aldose possède une fonction aldéhyde (engagée dans le formation d'hémiacétal quand le sucre est sous forme cyclique)
un cétose possède une fonction cétone (engagée elle aussi dans la formation de hémicétal quand le sucre est cyclique)

un exemple d'aldose: le ribose (celui que tu retrouves notamment dans l'ARN): http://fr.wikipedia.org/wiki/Ribose
un exemple de cétose: le fructose: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fructose

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitea074f97d]

La fonction adéhyde (CHO) et la la fonction cétone (C_O) ? c'est ça?

[CN_is_Chuck_Norris]

un aldéhyde est R-CHO
une cétone R-CO-R (avec une double liaison entre le C et le O)

[invitea074f97d]

Oui merci juste une autre question svp !
les Anomères et les Entiomèrs??

[invitea074f97d]

la série D et L et la nomination alpha ou bien Bétta !!
j'en suis pas sure !

[CN_is_Chuck_Norris]

alpha et beta se réfère à l'anomérie du sucre.
alpha signifie que le carbone 1 (anomère) est de configuration absolue identique au carbone asymétrique qui définit la série (série D ou L) donc RR ou SS.
béta, les configurations absolue sont différentes (RS ou SR)
La série est déterminée par la position du dernier carbone asymétrique de ton sucre en projection de fischer. si le OH est à droite: série D (D comme droite), si il est à gauche série L (L comme lauche )

Les énantiomères sont des couples de molécules image dans le miroir.

[HarleyApril]

Bonsoir

L'anomérie concerne le carbone 1 s'il s'agit d'un aldose ... pour un cétose, ce sera le plus souvent le carbone numéro 2 ( ça dépend d'où est la cétone).

Si je regarde le beta-D-fructopyranose
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fructose
Le carbone qui détermine que c'est D est R (cf la formule de gauche, OH=1 chaîne=2 CH2OH=3 H=4)
Sur la formule en bas à droite, le carbone anomère est R également (O du pont=1 OH=2 chaîne=3 CH2OH=4)

J'avais appris, pour la définition de alpha et béta que alpha signifiait en-dessous du plan moyen quand on dessine la molécule normalement (c'est à dire avec le pont oxygéné vers l'arrière pour un sucre)
Ceci peut alors également s'appliquer tel quel pour des produits naturels, par exemples les stéroides

Cordialement

[CN_is_Chuck_Norris]

j'ai inversé.
béta: les 2 config sont identiques
alpha: elles sont différentes.

c'est la première ligne (et la dernière) de la partie nomenclature. http://en.wikipedia.org/wiki/Anomer
la disposition selon le plan moyen est une conséquence. (mais je dois avouer que c'est plus pratique que de redéfinir les configurations à chaque fois.)

[invitea074f97d]

Merci à vous

j'ai bien compris