arômes artificiels

[invitef276d74b]

Bonjour,
Je fais un TPE sur les arômes alimentaires et j'ai quelques question à vous poser à ce sujet:
-Quels sont les 14 arômes artificiels autorisés en Europe ?
-Les substances identiques sont telles considérées comme des arômes artificiels ?

Merci d'avance pour votre aide !
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[invitef276d74b]

????????

[albanxiii]

Bonjour,

Il faut laisser un peu de temps aux intervenants de se connecter.... la plupart sont étudiants ou salariés, et donc ne passent pas leur journée sur futura.

Vous n'avez rien trouvé, lors de vos nombreuses recherches sur internet, sur le site de l'EFSA ( http://www.efsa.europa.eu/fr/ ) ?

Bonne soirée.

[invitef276d74b]

Merci de votre aide mais sur ce site, il y a toute le règlementation sur les arômes mais pas la liste des 14 arômes artificiels autorisés en France..

[A voir en vidéo sur Futura]

[mach3]

c'est marrant il y a plein de sites (dont des site de tpe) qui répètent tous que sur 400 arômes artificiels, il n'y en a que 14 autorisé en europe, mais jamais aucune liste et aucune source n'est citée. Quand on fait la recherche en anglais, impossible de retrouver cette information (l'europe n'est pourtant pas limitée à la France...). A croire qu'il s'agit d'une fausse information relayée depuis des années.

m@ch3

[invitef276d74b]

Oui! J'ai beau chercher partout, je n'arrive pas à les trouver. Mis à part deux, l'ethylvanilline et l'ethyl-maltol. D'ailleurs, savez vous comment ils les produisent?
Car ils nous racontent, par exemple pour l'ethylvanilline, qu'ils ont remplacé le groupe OCH3 placé sur un des atomes de carbone de la molécule de vanilline par un groupe éthoxy OCH2CH. Reste à savoir par quels procédés...