Bonjour,
je voudrais savoir si il est possible d'estimer une température négative en utilisant la vitesse à laquelle une quantité d'eau gélé entièrement.
On prend une quantité q d'eau 10 cl à 20 degrès On la place dans le congélateur par exemple en alumant le chrnomètre on attend que l'eau soit totalement gelé On regarde le chronomètre.
Peut on alors estimer la température du congélateur ?
Merci
Bonjour,
Pas vraiment, ça dépend surtout de la capacité d'évacuation de la chaleur.
ça serait possible en faisant des expériences pour calibrer ton système.
C'est très difficile de savoir si une masse d'eau est vraiment entièrement transformée en glace. Tu ferais comment pour le savoir ? L'oeil est un mauvais juge, car ton récipient sera vite couvert de givre. Et ensuite la glace prend plus de place que l'eau. Tu auras de la peine à lire ton thermomètre. Et comme le dit whoami, selon la qualité du contact entre le récipient et le congélateur, la chaleur s'évacuera plus ou moins vite, indépendamment de la température du congélateur.
Sans compter le phénomène de surfusion ...
Bonjour
Oui, c'est tout a fait faisable, avec une précision plus ou moins grande.
Il faut que le récipient soit équipé de "pattes" pour ne pas toucher la paroi sur laquelle il est posée.
Il faut placer un thermomètre au centre du récipient. La température restera bloquée à 0 jusqu'à ce que la totalité du récipient soit prise en glace.
D'ailleurs il n'est pas nécessaire d'attendre que l'eau soit gelée, tu peux simplement mesurer l'évolution de la température de l'eau liquide.
