Esterification 1 equivalent d'acide laurique avec 1 equivalent de glycerol
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Esterification 1 equivalent d'acide laurique avec 1 equivalent de glycerol



  1. 16/12/2012, 09h13 #1
    invite566572b6

    Esterification 1 equivalent d'acide laurique avec 1 equivalent de glycerol


    ------

    Bonjour,

    Je me demande lequel de mes OH de carbone du glycérol sera estérifié ? le Millieu(c2) ou le c1/c3? Et pourquoi?


    Je pense que ça serait Le C2, car ça donnerait une molécule plus stable?

    Merci

    -----
  2. 16/12/2012, 10h17 #2
    vpharmaco
    Animateur Biologie

    Re : Esterification 1 equivalent d'acide laurique avec 1 equivalent de glycerol

    Je dirais sans trop d’hésitation le C1(ou C3) car c'est un alcool primaire. Il est donc bien plus accessible et disponible pour effectuer la réaction estérification
  3. 16/12/2012, 17h52 #3
    invite566572b6

    Re : Esterification 1 equivalent d'acide laurique avec 1 equivalent de glycerol

    Merci, mais il n’y aurait pas un peu des deux? La majorité serait c1/C3 et une Minorite C2?
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