Bonjour
L'état physique dépendant de la température, comment expliquer que l'eau puisse coexister en même temps sous 2 voire 3 états physiques ?
Exemples : on peut avoir un lac et un glacier pas très loin, le tout avec de la vapeur d'eau dans l'atmosphère.
De la neige et une rivière.
Merci
Bonjour,
Pour plusieurs raisons.
- Tout d'abord, il ne dépend pas que de la température. Il dépend aussi de la pression. Ainsi au "point triple" (dans le graphe état température - pression) l'eau est dans les 3 états.
- La transition d'état de l'eau est dite du premier ordre. Elle est discontinue (passage brutal de l'état solide à l'état liquide sans état intermédiaire par exemple) et comme cela nécessite de l'énergie, il faut un certain temps pour faire fondre entièrement la glace et lui laisse le temps de subsister en présence de l'eau de fonte.
- Il existe des situations d'équilibre. Ainsi, en présence d'eau liquide, il y en a toujours une petite partie qui s'évapore jusqu'à la situation d'équilibre (pression de vapeur saturante, au-delà, par exemple suite à une baisse de température, cette vapeur se condense donnant la rosée, la buée, le givre,...)
- L'environnement n'est pas homogène ni fermé. Il y a des variations de température et de pression d'un point à l'autre. Il suffit de se balader près d'un glacier en été pour s'en rendre compte. Même s'il fait (disons) 25°C loin du glacier, juste à coté il fait froid. Et de plus, l'environnement échange continuellement de l'eau avec l'environnement sous toutes ses formes (écoulements, nuages, vent...)
Tout ça fait que l'on peut rencontrer un peu toutes les situations. Et ces situations dans la nature sont très rarement des états d'équilibre.
"Il ne suffit pas d'être persécuté pour être Galilée, encore faut-il avoir raison." (Gould)
