Bonjour, deux sujets dans la journée, excusez moi mais je suis allé répondre sur d'autres sujets en contre partie...(BA du jour)
Résumons : chondroitine =GAG de structure :
Acide D glucuronique B(1->3) N acetyl galactosamine B(1->4)
Mais, lors d'une esterification par acide sulfurique H2SO4
On obtient soit du chondroitine 6 sulfate, pas de probleme mais aussi du chondroitine 4 sulfate !
Et là, probleme. Vu qu'on ne peut pas utiliser le C4 car engagé dans la liaison osidique...
A moins que ce ne soit le C4 de l'hexosamine du chondroitine .... ?
Louche...
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