Bonjour,
Nous sommes étudiants en 2ème années de DUT mesures physiques et pour notre projet tuteuré nous devons réaliser un tp nous permettant de déterminer le degré alcoolique d'un vin.
Nous sommes cependant confrontés à un problème, notre tutrice souhaite que nous réalisions ce tp sans distillation ni utilisation de bichromate de potassium.
Nous avons trouvés comment remplacer le bichromate de potassium, mais nous ne réussissons pas à trouver un tp exemple sans distillation. De plus, nous ne comprenons pas comment nous pourrions doser l'éthanol contenu dans le vin sans le séparer des autres alcools contenu dans le vin (par distillation). Donc la question est : "Est-il possible de réaliser un dosage du degré alcoolique d'un vin sans distillation ?"
Merci d'avance pour vos réponses.
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