Bonjour à tous,
Lorsque l'on fait chauffer l'eau jusqu'à ébullition, de grosses bulles se forment et remontent à la surface.
Dans ces bulles se trouve de la vapeur. Mais qu'est-ce qui fait que cette vapeur est entourée d'une surface qui la sépare de l'eau encore liquide?
C'est l'eau qui va se condenser en un endroit et il n'y a pas de surface comme avec les bulles de savon, et donc pas de tension superficielle ou bien il y a bien une surface qui délimite cette vapeur ou encore la pression qui intervient ou autre?
merci d'avance
S.
-----