Bonjour,
Je suis élève de CPGE scientifique et dans le cadre de mon TIPE, j'ai choisi la problématique suivante:
"Pourquoi certains maïs n'éclatent pas en pop-corn ?"
J'ai fais pas mal de recherches sur ce sujet, et j'ai pu à peu près mettre en place le travail à faire.
Il me faut maintenant faire des simulations. J'ai réfléchis au matériel dont j'aurais besoin pour les tests, et je souhaite finalement reproduire l'explosion de maïs en pop-corn en faisant varier plusieurs paramètres.
Le problème c'est posé lors de la recherche d'un substitut du péricarpe (l'enveloppe du maïs). En effet je n'ai pas trouvé malgré mes recherches un matériau pouvant servir de conteneur qui répond a ces conditions:
- pouvant résister à des températures supérieures à 200°C pendant 2-3 minutes
- résistant à une pression de 8-9 bar venant de l'intérieur.
Il faudrait que ça ne soit pas énormément coûteux compte tenu de la taille qu'un "maïs" devrait avoir.
Toutes informations ou pistes pourraient m'être utile.
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