un alcool + un acide carboxylique donne un ester plus de l eau
savez vous qu elle sont les roles des reactif ?
donc le role de l acide acetique et le role de l etanole lors de l esterification ...
merci
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14/02/2006, 10h19
#2
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Re : esterification
L'alcool joue le rôle de nucléophile par un doublet libre de l'atome d'oxygène. L'acide acétique protoné joue le rôle d'électrophile : l'alcool attaque par le doublet libre de son atome d'oxygène le C=O de l'acide et l'intermédiaire tétraédrique obtenu perd une molécule d'eau en reformant la double liaison C=O. Toutes ces réactions sont des équilibres.