Problème avec le saccharose ?

[invite7ca527d2]

Bonsoir à vous
On a etudié que le saccharose etait constitué de Fructose lié au glucose avec (beta-alpha)
l'anomere beta est sensé etre dirigé vers le haut alors que dans cette image il est vers le bas ... est ce que c'est une question d'enantiomere ?
Merci d'eclairer ma lanterne !


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[HarleyApril]

Bonsoir

Pour le fructose, le carbone anomère devrait être à droite et l'oxygène du furane est bien derrière.
Si tu le redessines pour avoir le carbone anomère à droite, mais que tu places également l'oxygène furannosique derrière, tu verras qu'il est bien béta !

Cordialement